ХронологияБиблиотекаСвинина В Соевом Соусе

Сообщение Опубликовано » 17 фев 2017, 19:34, последние изменения » 11 сен 2017, 12:30

← Наша кухня


ИНГРЕДИЕНТЫ

- свинина;
- красный лук;
- растительное масло;
- сливочное масло;
- цедра апельсина;
- мёд;
- уксус;
- сахар;
- яичная лапша.


ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Зачищаем свинину и нарезаем мякоть на небольшие кусочки. Крупно нарезаем красный лук, разогреваем глубокую сковороду с добавлением растительного и сливочного масла, отправляем лук обжариваться. Как только он немного «схватится», добавляем свинину. Снимаем цедру с двух апельсинов. Смешиваем полстакана соевого соуса, свежевыжатый апельсиновый сок, 2 ст. л. меда и вливаем в свинину. Если жидкости мало, добавляем воду и оставляем тушиться на среднем огне с прикрытой крышкой до готовности. Вливаем кипяток в сотейник, опускаем в кипящую воду цедру, спустя минуту выкладываем на лед и затем нарезаем на тонкую соломку. Разогреваем сковороду с добавлением небольшого количества растительного масла, обжариваем цедру, добавляем каплю 9% уксуса, две щепотки сахара и перемешиваем. Отвариваем яичную лапшу в кипящей подсоленной воде. Вырезаем мякоть из долек апельсина. Выкладываем лапшу в глубокую тарелку, сверху укладываем свинину, вливаем в центр блюда соус, украшаем кусочками апельсина и цедрой.