arshba.ru

• картофель;
• лук порей, можно репчатый;
• жирные сливки;
• филе белой рыбы;
• мясо креветок;
• чеддер и пармезан;
• сливочное масло;
• соль;
• чёрный перец;
• яйцо.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Подготовить необходимые ингредиенты. Филе рыбы и креветки, а также лук-порей, порезать мелкими кубиками.
   
   
2. В посуде смешать все ингредиенты. Добавить сливки и посолить. По желанию можно добавить перца. Тушить все это на медленном огне до тех пор, пока не загустеют сливки.
   
   
3. В емкость для запекания, поочередно слоями кладем сначала пюре, затем рубленную смесь из рыбы и креветок и снова пюре. По желанию каждый слой можно присыпать тертым пармезаном.
   
   
4. Сверху пирог покрыть толстым слоем тертого пармезана. В разогретой до 180 °С духовке испечь пирог до золотистой корочки. Готовый английский рыбный пирог подать к столу со сливочным или сметанным соусом.