ПРОДУКТЫ
- 550 г. сыра сулугуни либо другой сыр (можно заменить сыром фета, брынзой, моцареллой или их смесью);
- 2 или 3 листа готового слоеного теста;
- 2 яйца (1 яйцо добавляется в начинку, вторым яйцом смазывают Хачапури);
- 1 ст. л. сливочное масло (предварительно растопленное).
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- На крупную или среднюю терку натрите сыр в тарелку.
- Растопленное сливочное масло и одно яйцо добавьте к сыру. Хорошенько перемешайте. Проследите за тем, чтобы масло было без комков. Заранее стоит равномерно раскатать купленное слоеное тесто. Либо же приготовить свое. Оно готовится быстро и просто. На приготовление слоеного теста в домашних условиях у вас уйдет полчаса.
- В середину каждого куска положите сырную начинку. Далее нужно уголок каждой стороны скрепить так, чтобы в итоге получился конверт. Противоположные углы каждого кусочка нужно соединить в середине, чтобы начинка осталась внутри, а форма приобрела вид конверта. После всего проделанного нужно положить Хачапури на лист для выпекания, т. к. они могут пригореть.
- Яйцо взбейте вилкой до однородной массы. Смажьте каждый конвертик яйцом перед запеканием. Тогда они выйдут поджаристые и золотистые.
- Поставьте противень с вашими Хачапури в заранее растопленную духовку. Температура не должна превышать 200 °C. Выпекать ровно 20 минут. Вы поймете, что они готовы, когда верх конвертиков станет румяным.
← РЕЦЕПТЫ