arshba.ru

← RECIPES

INGREDIENTS

Омлет

• 0.5 кг. картофель;
• 1 лук;
• 4 яйца;
• 2 желтка;
• соль, перец;
• оливковое и растительное масло.

Пан кон томате

• хлеб;
• помидоры;
• чеснок;
• оливковое масло.

PREPARATION

1. Чистим картошку и режем на очень тонкие слайсы.
   
   
2. Мелко нарезаем лук и перемешиваем его с картошкой.
   
   
3. Жарим лук и картошку во фритюре, в большом количестве смеси оливкового и растительного масла, на среднем огне, 20 минут.
   
   
4. Смешиваем четыре яйца и 2 желтка, солим, перчим и, не взбивая яйца, смешиваем их с тёплой картошкой и луком. Дать постоять 30 минут.
   
   
5. Пока стоит тортилья, обжариваем хлеб на сухой сковороде или в тостере.
   
   
6. Натираем хлеб чесноком и помидором и сбрызгиваем оливковым маслом. Пан кон томате готовы.
   
   
7. Разогреваем сковородку с добавлением небольшого количества оливкового масла.
   
   
8. Добавляем тортилью и жарим 2—3 минуты на среднем огне.
   
   
9. Переворачиваем при помощи тарелки и жарим 2 минуты.
   
   
10. Подаём тортилью на Пан кон томате.

← RECIPES