ChronologyFoods and DishesСУП С ЩАВЕЛЕМ / КВАШЕНОЙ КАПУСТОЙ

Post Published » 17 Feb 2017, 21:13, recent changes » 06 Oct 2024, 10:55

← RECIPES

INGREDIENTS



  • два литра бульона из курицы;
  • две крупные картофелины;
  • 2 пучка щавель / 300 гр. квашеной капусты;
  • два яйца.


PREPARATION



  1. Сварить бульон или, используя уже готовый, довести его до кипения.

  2. Картошку тщательно вымыть, почистить и нарезать брусочками. Аккуратно положить в кипящий бульон.

  3. Нарезать щавель тоненькими полосками.

  4. К картофелю, отваренному до готовности, добавить щавель или квашеную капусту. Положить соль по вкусу, если бульон несоленый, можно добавить щепотку сахара при излишней кислоте щавеля.

  5. В отдельной емкости взбить яйца. Влить медленно яйца в суп, мешая вилкой в месте соприкосновения яичной массы и горячего супа, чтобы получились ниточки и хлопья.

  6. Через две минуты выключить, настоять пять минут и подавать на стол с зеленью укропа и петрушки, добавив по вкусу майонез или сметану.


← RECIPES