arshba.ru

← RECIPES

INGREDIENTS

• 3 л. вода;
• 1 кг. куриное мясо;
• 500 г. морковь;
• 1 пучок петрушка;
• 1 шт. сельдерей;
• 5 зубчиков чеснок;
• 2 шт. (кубики) куриный бульон;
• 1 шт. лук;
• соль.

PREPARATION

1. Мясо курицы, лучше всего окорочка, положить вместе с нарезанными морковью, сельдереем, луком, чесноком и частью зелени петрушки в большую кастрюлю, залить водой и довести до кипения.
   
   
2. Во время кипения удалять пену, которая образуется на поверхности.
   
   
3. Для усиления вкуса добавить 2 куриных бульонных кубика. Варить на слабом огне, пока мясо не станет мягким.
   В заключение добавить лапшу для супа, варить около 3 минут.
   
   
4. Вынуть приготовленное мясо, убрать кожу и кости, нарезать кубиками и положить обратно в суп.
   Суп посолить по вкусу и подавать с рубленой зеленью петрушки.

Лапшу можно сварить отдельно в подсоленной воде и добавить в готовый суп, тогда бульон остается более прозрачным.

← RECIPES