ПРОДУКТЫ
- 1 кг. молодая и свежая говядина;
- 200 г. свиное сало;
- лавровый лист;
- перец горошком;
- соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Стерилизовать банки, в которых планируете готовить.
- Мясо нарежьте крупными кубиками, а сало – мелкими.
- На дно банки положите лавровые листки.
- Сверху выложите говядину.
- После, поверх нее, положите маленькие кубики свиного сала. Утрамбуйте насколько возможно, оставив сантиметра 3 сверху.
- Полученную конструкцию увенчайте горошковым перцем. Посолите.
- Закрутите банки металлическими крышками.
- На дно большой кастрюли постелите полотенце.
- Уложите на него банки.
- Залейте холодной водой сантиметров 5 поверх банок.
- Накройте банки вторым полотенцем.
- Варите 5 часов на минимальном огне.
- Не доставайте банки до полного остывания.
- Храните тушёнку в холодильнике или погребе.
← РЕЦЕПТЫ