arshba.ru

• 4 шт. отварной картофель;
• 2 шт. отварная морковь;
• 300 г. любая сухая колбаса;
• 4 шт. яйца вкрутую;
• 4 шт. соленые (маринованные) огурцы;
• консервированный зеленый горошек;
• майонез;
• зелень;
• соль и перец по вкусу.

• 2 шт. яичные желтки;
• 130 мл. оливковое масло;
• ½ ч. л. горчичный порошок;
• ½ ч. л. сахар;
• ½ ч. л. соль.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Чтобы приготовить домашний майонез, нужно соединить все ингредиенты и взбить блендером.
   
   
2. Отваренную картошку, морковь, яйца, колбасу и огурцы нарезать небольшими кубиками.
   
   
3. С консервированного горошка слить жидкость и добавить в салат.
   
   
4. Заправить оливье майонезом, посолить, перемешать и выложить формой или свободно в глубокой или мелкой тарелке.
   
   
5. Поставить салат оливье в холодильник на несколько часов, чтобы он пропитался.
   
   
6. Подавать салат оливье на стол холодным и украшенным зеленью.