ПРОДУКТЫ
- 1 кг. малины;
- 2 кг. сахара.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Для приготовления малины с сахаром лучше брать ягоды после нескольких солнечных дней. В этом случае малина будет слаще.
- Малина не моется. Тщательно перебери малину, удаляя плохие ягоды и мусор.
- Сложи малину в глубокую эмалированную посудину, засыпь сахаром и поставь в холодильник на 3 часа. За это время малина пустит сок, и сахар начнет растворяться.
- После этого хорошо перетри малину с сахаром, чтобы не осталось целых ягод и растворился сахар.
- Можно воспользоваться блендером, но лучше перетирать деревянной ложкой, чтобы малина не контактировала с металлом и не было окисления.
- Банки тщательно помой с содой и обдай кипятком.
- Разложи готовую перетертую малину с сахаром в банки и сверху засыпь слоем сахара (примерно 1 ст. л.), чтобы малина лучше сохранялась.
- Закрой банки пластмассовыми крышками и поставь перетертую с сахаром малину в холодильник или погреб на хранение.
← РЕЦЕПТЫ