ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Шпроты готовятся из рыб длиной 7—12 см. Возможные виды рыб: балтийская салака (сельдь), балтийская килька (черноморская килька, европейский шпрот), каспийская килька, беломорская и атлантическая сельдь, хамса (европейский анчоус). Рыбу сначала солят, отмачивают, коптят, а затем консервируют в масле.
← Продукты и Рецепты