Соевый соус — это основной компонент азиатской кухни, продукт ферментации соевых бобов, пшеницы, соли и воды. Он имеет темный цвет, резкий запах и солоновато-кислый вкус. Соевый соус широко используется как в чистом виде, так и в составе других соусов, для маринадов, приправ и для усиления вкуса различных блюд.