Library CuisineЩука, лат. Esox lucius

Post Published » 18 May 2025, 20:49, recent changes » 10 Jun 2025, 14:49

Щука
Ареал Esox lucius
Esox lucius
Отряд: Щукообразные (Esociformes);
Семейство: Щуковые (Esocidae);
Род: Щуки (Esox);
Вид и синонимы: Щука обыкновенная (Esox lucius, Pike).

GBIF: Esox lucius Linnaeus, 1758

Распространена в пресных водах Евразии и Северной Америки. Живёт обычно в прибрежной зоне, в водных зарослях, в непроточных или слабопроточных водах. Может также встречаться и в опреснённых частях морей, например в Финском, Рижском и Куршском заливах Балтийского моря, в Таганрогском заливе Азовского моря. Длина щуки — до 1,5 метров, масса — до 35 килограммов (обычно до 1 метра и 8 килограммов).

Слово «щука» — общеславянское (индоевропейское) по происхождению. Оно было образовано с помощью суффикса «-ка» от той же основы, что и глагол «щупать» (сочетание «пк» перешло в «к»). Рыба была названа так из-за своей «щуплости». Родственными словами являются болг. щука, сербохорв. шту̏ка, словен. ščúka, чеш. štika, слвц. št᾽ukа, польск. szczuka.