arshba.ru

Маргарин — это пищевой продукт, эмульсия жиров растительного или животного происхождения, используемая как альтернатива сливочному маслу. История маргарина насчитывает более двух веков. Название появилось в 1813 году, когда французский химик-органик, один из создателей метода анализа органической химии Мишель Эжен Шеврёль открыл «маргариновую кислоту» (от др.-греч. μαργαρίτης «жемчужина», жемчужные отложения жирных кислот). 3 января 1871 года американский бизнесмен Генри Брэдли запатентовал маргарин. Продажи вскоре превратились в большой бизнес. Уже через 10 лет производилось до 50 000 фунтов маргарина в день. К концу XIX века продукт продавался повсеместно как в Старом, так и в Новом Свете.