- Индюк, лат. Meleagris gallopavo
- Ареал Meleagris gallopavo
Семейство: Фазановые (Phasianidae);
Род: Индейки (Meleagris);
Вид и синонимы: Индейка, Индюк, Индюшка (Meleagris gallopavo, Turkey).
GBIF:
Символ индейки в Юникоде — 🦃
Индейка — крупная куриная птица Нового Света из рода индеек, семейства фазановых. Является родоначальником домашней индейки. Название самца — индюк, самки — индюшка, цыплят — индюшата. Мясо индеек (индюшатина) считается диетическим, отличается высокими вкусовыми качествами и содержит большое количество легкоусваиваемого белка (до 28 %). Доместикация дикой индейки проходила в Новом Свете, где коренные жители одомашнили дикую индейку задолго до открытия Америки европейцами. В 1519 году индеек завезли в Испанию (отсюда ещё одно, устаревшее, название — «испанские куры»), а через 5 лет они распространились во Франции, Англии и по всей Европе. Другое раннее название индейки — «турецкие куры» — закрепилось за птицей в английском языке (turkey).